Mein Name ist #Weißdorn. Ganz passend zu meiner Schwester Schwarzdorn (Schlehe), deren Rinde im Vergleich zu meiner fast schwarz wirkt. Gerne wachsen wir gemeinsam zu einer unpassierbaren Mauer heran, halten das Weidevieh und den Menschen von gewissen Orten fern. Und doch bin ich ein anerkannter Menschenfreund.

#Aussehen

Obwohl ich auf eine Größe von zwölf Meter wachsen kann und ein beachtliches Alter von bis zu 500 Jahren erreiche, gehöre ich zu den Sträuchern und bin kein Baum. Leicht erkennst du mich an meinen Blättern, drei bis fünf geformte Lappen zieren ihre Ränder und sind sehr markant. Im Mai ist mein dichtes, knorriges Gehölz von einem weißen Blütenmeer bedeckt. Die Insekten lieben diesen Duft und den reichlichen Nektar, den ich ihnen schenke. Im Herbst erfreue ich Vögel, kleine Säugetiere (Mäuse) und den Menschen mit meinen leuchtend roten Beeren. 

#Küche

Zur Verarbeitung finden meist meine #Früchte Beachtung, sind sie doch ein echter Hingucker, wenn sie auch nicht so groß werden wie etwa die Hagebutte. Reif schmecken meine #Weißdornbeeren süßlich und mehlig und  das Beste ist, sie können direkt pur vom Strauch genossen werden. Willst du noch länger Freude an meinen gesunden Inhaltsstoffen und der Kraft der Beeren haben, dann kannst du mich auch #haltbar machen. Gekocht zu einem leckeren Mus (s. Rezept), einer Marmelade, einem Chutney, Fruchtleder oder einem Sirup kannst du den Herbst für dich verlängern. Oder trockne meine Früchte im Backofen oder Dörrapparat und verwende sie als leckeren Tee oder wertvollen Rosinenersatz für dein Müsli.

Aber nicht nur die Beeren sind für euch Menschen essbar. Manch ein Pflanzenfreund weiß noch, um meine schmackhaften und gesunden #Blätter und Blüten. Gerade im Frühjahr, wenn mein Blätterwerk jung und hellgrün ist, bekommen sie euch Menschen besonders gut. Probiere mal! Die grüne Kraft meiner Blätter wird dir gut tun! Egal ob im Salat, Smoothie, pur direkt vom Strauch oder auch getrocknet zu Tee oder einem gemahlenen Laubmehl (s. Rezept) verarbeitet. So ein Laubmehl lässt sich herrlich zum Backen verwenden, um Getreidemehle zu strecken. Somit reduzierst du Gluten und reicherst dein Mehl mit gesunden Nährstoffen an. Backe doch das nächste Mal Weißdorn-Plätzchen oder ein gutes Brot.

Auch meine #Blüten sind nicht nur nahrhaft für das kleine Krabbeltier wie Käfer und Bienen. Direkt vom Strauch gepflückt, kannst du sie auf deiner Zunge zergehen lassen und von den gesunden ätherischen Ölen und Flavonoiden profitieren. Oder dekoriere dein nächstes Müsli, den Salat oder Kuchen hübsch mit der weißen Blütenpracht. Auch aus den Weißdornblüten lässt sich ein Blütenmehl zaubern, was genauso anzuwenden ist, wie das Laubmehl.

Welche Ideen kommen dir noch?

#Heilkraft - #Wirkung

Kulinarisch bin ich bereits ein Genuss, wenn du jetzt noch erfährst, wie ich dir auf körperlicher und geistiger Ebene helfen kann, wirst du meine Erscheinung mit anderen Augen betrachten. Komm ein bisschen näher, schließe deine Augen und öffne dein Herz!

Genau das ist meine Stärke! Ich kräftige dein #Herz und bin sogar schulmedizinisch als das Herzmittel Nr. 1 unter den Pflanzenpräperaten anerkannt. Ich stärke die Herztätigkeit und unterstützte den Menschen bei Herzrhythmusstörungen, helfe bei einer besseren Durchblutung der Herzkranzgefäße und reguliere den Blutdruck zu eurem Vorteil. Egal ob der Blutdruck zu hoch oder zu niedrig ist, meine sanfte Kraft gleicht wieder aus. So kann ein Tee aus meinen Blätter, Blüten und Früchten über Jahre hinweg täglich getrunken werden, ohne das #Nebenwirkungen auftreten. Natürlich weiß ich schon lange, um meine immense Heilkraft, ihr Menschen habt geforscht und durch zahlreiche Studien es ebenso für euch bestätigen können.

Zudem unterstützte ich den #Kreislauf des Menschen und wirke #krampflösend. Bei nervöser #Unruhe, #Schlafstörungen, auch wenn du einen geliebten Menschen verloren hast oder sonstiger #Kummer dich plagt, bin ich da und breite schützend meine Äste über dich aus. Denn ich kann dir helfen in die Ruhe und Ausgeglichenheit zu kommen. So wirkt meine Pflanzenkraft nicht nur auf dein dysfunktionales Herz, auch auf der seelischen Seite unterstütze ich wo ich kann. Ich bin ein Herzöffner, Tröster und geleite dich ins Land der Träume, wenn du meinen Tee am Abend zu dir nimmst.

Dazu diene ich auch den Frauen, die in die #Wechseljahre eintreten. Meine hormonausgleichende Wirkung kann dir hierbei wunderbar dienlich sein.

Ohne euch mit der Aufzählung meiner heilkräftigen Inhaltsstoffe zu ermüden, will ich euch doch einen Stoff besonders ans Herz legen. Denn in meinem Beeren steckt reichlich OPC. Was oft als #Traubenkernextrakt bezeichnet wird und als hippes Nahrungsergänzungsmittel verkauft wird, stelle ich euch reichlich zu Verfügung. Frisch, kostenlos und in einer viel größeren Menge als es in den gerühmten Traubenkernen vorkommt. #OPC hält das menschliche Immunsystem fit und es verjüngt eure Zellen. Ein wahrer Jungbrunnen steckt also in meinen roten Früchten. Schöne Haut und Haare und eine Jugendlichkeit, die ich für euch darin bewahre. Ihr braucht nur zuzugreifen!

Alte #Bräuche

Vor einigen Jahrhunderten hoch geschätzt, finde ich heute wieder mehr Beachtung in der Menschenwelt. Schulmediziner setzen auf meine herzstärkende Kraft und schlaue Kräuterkundige nutzen vermehrt meine Fülle an OPC. Früher wussten die Menschen um meine Pflanzenheilkraft, aber nicht nur das. Ich galt ihnen als ein Verbündeter. Ein Freund. Und ein Frühlingsbote, da meine vielen kleinen weißen Blüten kaum zu übersehen sind. Zu Hochzeiten und dem 1. Mai wurden Kränze aus meinen blühenden Zweigen geflochten und sonstige Dekoration erstellt. Sogar der prächtige Maibaum wurde mit meinen Blüten geziert.

Meinen Zweigen wurde eine starke #Schutzkraft zugesprochen und so brachten eure Vorfahren geschnittenen Weißdorn über ihren Türen an, um das Haus vor Unheil und Blitzeinschlag zu behüten. Hübsche Ketten und Naturamulette wurden aus meinen schützenden Früchten gebastelt und getragen. Zudem galt ich in alten Traditionen als Behüter der Quellen und Brunnen. Noch heute lebt diese Tradition in Irland weiter, wo Menschen meine Äste mit farbenfrohen Stoffstreifen ehren aus Dankbarkeit für die Segnung ihres Wassers.